Denna fallstudie belyser hur ett globalt ledande företag inom fryst fiskförädling, som stod inför betydande prestandautmaningar vid en av sina anläggningar, samarbetade med Mantec för att förbättra effektiviteten. Genom omfattande analys och praktisk implementering uppnåddes tydliga resultat: högre produktivitet, minskat svinn och förbättrad planeringsprecision med en ekonomisk besparing som översteg 1 miljon euro.
Bakgrund
Kunden är en global marknadsledare inom förädling av frysta fiskblock, filéer, specialskärningar samt premiumprodukter med panering och smördeg. Med toppmoderna produktionsanläggningar i flera länder levererar företaget till några av världens mest kvalitetsmedvetna kunder i Europa och USA, däribland stora multinationella livsmedelskoncerner.
Trots företagets starka marknadsposition presterade en av produktionsanläggningarna under förväntan och uppfyllde inte ledningens krav. För att åtgärda detta anlitades Mantec för att analysera verksamheten och identifiera förbättringsmöjligheter.
Analys
Mantec genomförde en omfattande analys som inkluderade dagliga driftstudier, kartläggning av kärnprocesser, intervjuer och dataanalyser. Analysen visade på betydande potential för förbättringar inom planering, processer och övergripande produktivitet med tydliga ekonomiska fördelar.
Implementering
Ett riktat förbättringsprojekt lanserades under namnet ”3P” – Planning, Processes & Productivity. Initiativet genomfördes i nära samarbete med arbetsledare, mellanchefer och ledningsgruppen, syftet att bygga organisatoriskt ägarskap och delaktighet i förändringsarbetet.
Viktiga implementeringsområden:
Ledningssystem
- Utformning av ett skräddarsytt ledningssystem med KPI:er
- Nya strukturer för rapportering, uppföljning och möten
- Tydlig fördelning av roller och ansvar
Planering
- Framtagning av standardtider per produkt
- Förbättrad resursstyrning
- Förbättrad leveransprecision
- Nya rutiner för godsmottagning
- Produktionsplanering över flera anläggningar
Produktion
- Standardiserade rutiner för uppstart och nedstängning
- Effektivare omställningstider
- Minskning av svinn genom standardisering
Tekniska avdelningen
- Tydlig rollfördelning mellan produktion och teknik
- Bättre personalresurshantering
- Strukturerad aktivitetsplanering
- Förebyggande underhållsrutiner
- Optimering av tekniska inköp
Resultat
- Projektet ”3P” levererade starka resultat:
- 20 % ökning av produktiviteten
- 30 % minskning av produktsvinn
- Förbättrad genomförandegrad av produktionsplanen (från 84 % till 88 %)
- 30 % minskning av övertidskostnader
Den totala ekonomiska effekten uppgick till 1,1 miljoner euro i realiserade besparingar, vilket gav en ROI på över 200 %.
Lever din produktionsanläggning upp till sin fulla potential?
Vi hjälper dig att öka produktiviteten, minska svinnet och leverera mätbara ekonomiska resultat som gör skillnad. Hos Mantec handlar det inte om teoretiska rapporter – vi fokuserar på lösningar som implementeras och skapar verkligt värde för din verksamhet.
Kontakta oss för att höra hur vi kan hjälpa er verksamhet:
Danmark – Bent Hansen bent.hansen@mantec.eu & +45 20 91 46 36
Finland – Eero Vuorensola eero.vuorensola@mantec.eu & +358 40 54 45 200
Sverige – Göran Svensson goran.r@mantec.eu & +46 70 631 86 18
Norge – Jan Erick Olsen jeolsen@mantec.eu & +47 922 68682
Övriga länder – Kjetil Barfelt kjetil.barfelt@mantec.eu & +47 913 13 131
